2026年5月14日更新！数量限定「季節メニュー」登場！

2026年5月14日

【豊洲市場米三角】数量限定！旬の味覚メニュー登場！（5月14日更新）

こんにちは。豊洲市場のSAKEペアリング酒場「米三角」です。

5月は、新緑が心地よく、初夏の味覚が少しずつ顔を見せ始める季節。
この時期ならではの新鮮な海の幸が市場に集まり、米三角でも数量限定の特別メニューをご用意しました。

鮮度抜群の素材と料理人の技で仕上げた逸品を、この機会にぜひご堪能くださいませ。
価格はすべて税込となります。

5〜6月の旬を代表する味覚といえば、富山湾直送の生ホタルイカ。
ぷりっとした食感と濃厚な旨み、口いっぱいに広がる海の香りが魅力です。
米三角では、素材の鮮度を活かした一皿としてご用意しております。

【生ホタルイカ】

新鮮だからこそ味わえる、とろけるような食感と濃厚なワタの旨み。
山葵とともにお召し上がりいただくことで、ホタルイカ本来の甘みと風味がより一層引き立ちます。
この時期だけの旬の味覚を、ぜひ日本酒とともにご堪能ください。

宮城・塩釜港から届く本マグロの希少部位「ほほ肉」を香ばしく炙り、旨みをぎゅっと閉じ込めました。
赤身の柔らかさと脂のまろやかなコクが一度に楽しめる贅沢な逸品。
お酒との相性も抜群で、季節のおすすめとしてご用意しております。

注意：アルコールが含まれています。

芳醇な香りで人気の米焼酎「鳥飼」にじっくり漬け込んだドライフルーツを、なめらかなバターと合わせた贅沢な一品。
レーズンやいちじくの凝縮した甘みと、米焼酎ならではの華やかな吟醸香が口いっぱいに広がります。

クラッカーやバゲットに乗せれば、日本酒はもちろん、焼酎やワインとの相性も抜群。
食後のおつまみとしても楽しめる、大人のための芳醇な逸品です。

黒毛和牛A5ランクの希少部位「ランプ」を、素材の旨みを活かして香ばしくグリルしました。
赤身ならではの濃厚な肉の旨みと、A5ランク特有の上品な脂の甘みをバランス良くお楽しみいただけます。

外は香ばしく、中はしっとりやわらか。
噛むほどに広がる贅沢な味わいは、日本酒とのペアリングにもおすすめの一皿です。

静岡の“ハイパー干物クリエイター”が手掛ける、こだわりの逸品。
旨みを極限まで引き出す独自の干物製法で仕上げた華海老は、ひと口食べれば凝縮された甘みと香ばしさが広がります。

軽く炙ることで、殻の香ばしさと海老本来の濃厚な旨みがさらに際立ち、日本酒との相性も抜群。
干物の概念を覆す、新感覚の“創作干物”をぜひご堪能ください。

じっくり味を染み込ませた大根を、ふんわりとした大根天に仕上げ、香ばしく揚げ出しにしました。
外はサクッと、中はとろけるようなやわらか食感。

熱々の出汁をたっぷり含ませることで、大根の優しい甘みと旨みが口いっぱいに広がります。
ほっと落ち着く味わいで、日本酒のお供にもぴったりな一品です。

いずれも品切れ御免！数量限定 のスペシャルメニュー。旬の恵みを活かした料理と、日本酒・カクテルのペアリングで、残暑の夜に最高のひとときをお届けします。

米三角への皆さまのご来店、心よりお待ちしております！

この機会に豊洲市場に一番近い酒場「米三角」にて、旬な魚と逸品をお楽しみくださいませ。

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豊洲市場米三角公式サイト

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