2026년 5월 14일 업데이트! 수량 한정 "시즌 메뉴" 출시!

2026년 5월 14일

【도요스 시장 고메산카쿠】수량 한정! 제철 식재료 메뉴 등장! (5월 14일 업데이트)

안녕하세요. 도요스 시장의 사케 페어링 주점 '고메산카쿠'입니다.

5월은 신록이 상쾌하고 초여름의 맛이 조금씩 나타나기 시작하는 계절입니다.
이 시기만의 신선한 해산물이 시장에 모여, 고메산카쿠에서도 수량 한정 특별 메뉴를 준비했습니다.

신선도 뛰어난 재료와 요리사의 솜씨로 만든 일품요리를 이번 기회에 꼭 맛보세요.
가격은 모두 세금 포함입니다.

5~6월 제철을 대표하는 식재료는 도야마만에서 직송된 생 반딧불 오징어입니다.
탱글탱글한 식감과 농후한 감칠맛, 입안 가득 퍼지는 바다 향이 매력적입니다.
고메산카쿠에서는 재료의 신선도를 살린 요리로 준비했습니다.

【생 반딧불 오징어】

신선하기에 맛볼 수 있는 부드러운 식감과 농후한 내장의 감칠맛.
와사비와 함께 드시면 반딧불 오징어 본연의 단맛과 풍미가 더욱 돋보입니다.
이 시기만의 제철 식재료를 꼭 일본 사케와 함께 즐겨보세요.

미야기 시오가마항에서 온 참다랑어의 희귀 부위 '볼살'을 노릇하게 구워 감칠맛을 가득 담았습니다.
붉은 살코기의 부드러움과 지방의 부드러운 고소함을 동시에 즐길 수 있는 호화로운 일품요리입니다.
술과의 궁합도 뛰어나, 계절 추천 메뉴로 준비했습니다.

주의: 알코올이 함유되어 있습니다.

풍부한 향으로 인기 있는 쌀 소주 '토리카이'에 오랫동안 절인 드라이프루트를 부드러운 버터와 섞은 호화로운 요리입니다.
건포도와 무화과의 응축된 단맛과 쌀 소주 특유의 화려한 긴조 향이 입안 가득 퍼집니다.

크래커나 바게트에 얹어 먹으면 일본 사케는 물론 소주나 와인과의 궁합도 뛰어납니다.
식후 안주로도 즐길 수 있는 어른들을 위한 풍부한 일품요리입니다.

흑우 A5 등급의 희귀 부위 '럼프'를 재료 본연의 맛을 살려 노릇하게 구웠습니다.
붉은 살코기 특유의 진한 육즙과 A5 등급 특유의 고급스러운 지방의 단맛을 균형 있게 즐길 수 있습니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드럽습니다.
씹을수록 퍼지는 호화로운 맛은 일본 사케와의 페어링에도 추천하는 요리입니다.

시즈오카의 "하이퍼 건어물 크리에이터"가 만든 특별한 요리입니다.
감칠맛을 최대한으로 끌어내는 독자적인 건어물 제법으로 만든 하나에비는 한 입 베어 물면 응축된 단맛과 고소함이 퍼집니다.

살짝 구우면 껍질의 고소함과 새우 본연의 진한 감칠맛이 더욱 돋보여 일본 사케와의 궁합도 뛰어납니다.
건어물의 개념을 뒤엎는 새로운 감각의 "창작 건어물"을 꼭 맛보세요.

푹 맛이 든 무를 부드러운 무 튀김으로 만들어 고소하게 튀겨낸 다시마 조림입니다.
겉은 바삭하고 속은 녹듯이 부드러운 식감입니다.

뜨거운 육수를 듬뿍 머금어 무의 은은한 단맛과 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.
편안한 맛으로 일본 사케와도 잘 어울리는 메뉴입니다.

모두 품절 시 종료! 수량 한정 스페셜 메뉴. 제철의 은혜를 살린 요리와 일본 사케, 칵테일 페어링으로 늦더위 밤에 최고의 시간을 선사합니다.

고메산카쿠에 대한 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다!

이번 기회에 도요스 시장에서 가장 가까운 술집 '고메산카쿠'에서 제철 생선과 일품요리를 즐겨보세요.

예약 시간 15분 경과 후에도 연락이 없을 경우,
예약이 취소될 수 있습니다.

또한, 예약 시간을 지나서 방문하신 경우에도,
좌석 시간 연장은 불가하오니, 미리 양해 바랍니다.