源自大米的清酒新和谐
稻米三角的思考
我们希望传播来自丰洲土地的日本引以为傲的饮食文化大米的价值。在专注于以大米制成的“清酒”的同时，
“大米三角”连接了大米的益处值：“饭团”、“发酵”和“成熟”。
请品尝日本名贵“清酒”和“三本米”的搭配。
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坂名银饭
银饭是日本颇受欢迎的国民食品，与各种食材搭配后可作为下酒小吃享用。享受将您喜爱的食材与清酒搭配的乐趣。
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清酒发酵蔬菜
大米发酵是日本长期实行的传统技术，是多种发酵食品的原料。采用特殊发酵工艺的零食与清酒完美搭配。
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清酒熟成
大米陈酿是一种类似于发酵的传统技术，用于多种调味料中。请体验陈年菜单的深度，提高食材的品质。
清酒
高级清酒订购优惠！
高级酒类服务可供选择
我们提供适合优质清酒的优质清酒容器。
请享受与陶瓷艺术家的杰作和水晶玻璃江户切子等清酒器皿的搭配。
您可以享受与每种清酒完美搭配的清酒套装。
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纯米大吟酿
可以享受香气的玻璃杯 -
纯米吟酿～本丈造
一杯可以享受味道的杯子
严选推荐产品
葵天香
「葵天化」是由酿酒师亲自酿造的自酿清酒，而不是首席酿酒师或酿酒师。这款清酒是酿酒师“技术、知识和经验”的结晶，连续九年在全国新酒评比中获奖。
菜单
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[银米]
今天的溢出海鲜饭团1363円【税別】1,500円【税込】隐藏在广场内的饭团里盛满了今天购买的海鲜，有白肉配曲酱，红肉配曲酱。
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【发酵】
泡菜王配奶酪和 Troyukke891円【税別】980円【税込】将马斯卡彭奶酪和 troy yukke 包裹在泡菜中的一道菜，来自丰洲市场著名的泡菜店。
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[老化]
焖六块黑白猪肉891円【税別】980円【税込】搭配两年熟酱油焖制的鹿儿岛品牌六白猪肉和15厘米长的萝卜。
通过银米、发酵、陈化三大米菜所创造的效益值，享受最佳的搭配体验。
我们还提供许多其他清酒菜肴。
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鳄梨发酵曲辣椒油
536円【税別】590円【税込】 -
陈年番茄碎昆布
582円【税別】640円【税込】 -
曲味噌豆腐
536円【税別】590円【税込】
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